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20 juillet 2016

Crème pâtissière meringuée aux nectarines (ou pêches)

Le dessert préféré de mon enfance (merci ma maman :), du coup pour une fois je modifie quasi-pas!!! Il est devenu à présent le dessert préféré de toute ma famille et même de la petite dernière qui n'est pas du tout entremets....Un dessert incontournable...

Posté par Cat C à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, crème pâtissière, nectarines ou pêches, entremet

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13 juillet 2016

Crumble aux fruits rouges à la farine complète de petit épeautre

Me voilà de retour..., pour vous proposer une petite recette dosée au minimum pour le sucre et le gras, mais gourmande; car ici on a besoin de reprendre des forces!!! Je voulais finir les framboises de mon congélateur, car celles du jardin arrivent....;...

Posté par Cat C à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, framboises, myrtilles, farine de petit épeautre, poudre d'amande

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13 avril 2016

Mon fraisier à la crème pâtissière au lait d'amande (sans lactose)

La semaine dernière, c'était mon anniversaire et j'avais envie de faire un gâteau qui me plaise: pas trop sucré, ni trop gras et fruité avec les premières fraises...Trop contente, tout le monde a adoré et même la petite dernière... J'ai fait la même génoise...

Posté par Cat C à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, lait d'amande, sans lactose, fête des mères, anniversaire, génoise, crème pâtissière, fraisier

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20 février 2016

Poires surprises ....au chocolat ( ou tarte aux poires revisitée)

On a adoré, très facile et avec le chocolat chaud qui coule, un délice!!! J'ai aussi fait une version salée à suivre... J'avais reperé dans un larousse une présentation identique et j'ai adapté à notre gourmandise!!! C'est une tarte aux poires revisitée!...

Posté par Cat C à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, pâte brisée, poires, tarte revisitée

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16 décembre 2015

Mousse aux citrons

Ma belle-mère nous a donné des citrons de son jardin, alors comme on adore ça, j'ai testé une petite mousse légère avec pour idée de la mettre dans un dessert à noël...Je me suis inspirée d'une recette de l'Atelier bio et je suis assez contente, car je...

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Tags: sucre de canne complet, citron, mousse

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29 novembre 2015

Clémentines givrées sans sorbetière

Voilà un dessert des desserts que je vais sûrement faire pour le repas de noël. Bien frais, facile, les 3/4 se préparent à l'avance. J'ai regardé beaucoup de recettes et j'ai finalement opté pour la recette du blog caramelbonbonsetchocolat, une des seules...

Posté par Cat C à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne complet, glace, noël, blancs d'oeufs, clémentines, sans sorbetière

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13 novembre 2015

Cheesecake très léger aux pommes fondantes

Voilà un cheesecake très léger à la ricotta que j'ai découvert dans un livre WW, je l'ai adapté à ma façon et on adore (déjà réalisé plusieurs fois). Attention au moule utilisé, le démoulage n'est pas aisé.... Préparation: 20 min Cuisson: 30 min INGREDIENTS:...

Posté par Cat C à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pommes, ricotta, cannelle, cheesecake, sirop de riz, jaune d'oeuf

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8 novembre 2015

Framboisier léger façon cheesecake

Voici un petit gâteau très fruité, très léger et très facile, un dessert réalisé pour l'anniversaire de mon mari!! En fin de copieux repas, je fais souvent du léger aux fruits et un chocolat bien-sûr (à venir, mais j'ai effacé mes photos, donc à suivre...)....

Posté par Cat C à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, amandes, framboises, ricotta, léger, chocolat blanc, lait entier

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24 juillet 2015

Terrine glacée au chocolat et sa croûte d'amandes

Un peu de gourmandise et de fraicheur aujourd'hui avec ce dessert!! C'est une recette de chronodrive que j'ai un peu allégé! Préparation: 25 min Cuisson: 5 min Repos: 6h au moins INGREDIENTS: -125g d'amandes effilées -245g de chocolat -2,5 càs de sucre...

Posté par Cat C à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, glace, oeufs, terrine, beurre salé, glace chocolat

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20 juillet 2015

Yaourt verveine-citronnelle au goût citron

On dirait des yaourts au citron, on a adoré!!!! J'ai plein de verveine-citronnelle dans mon jardin que je fais sécher pour faire des infusions. Mais quand j'ai vu cette recette chez ladymilonguera , j'ai foncé s'il pouvait avoir le goût de yaourt au citron,...

Posté par Cat C à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, yaourt, verveine-citronnelle, yaourtière

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9 juillet 2015

Verrine croustillante rhubarbe-fraise

Le temps passe et en maman (trop!!) active, je manque de temps, mais voilà une petite recette que j'ai faite (il y a quelques temps...) avec la rhubarbe (elle ne veut pas pousser chez moi, sniffff) et les fraises de mon papa, merci mon papa :):):) Je...

Posté par Cat C à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, sucre de canne complet, crumble, verrines, flocon d'avoine, 100% végétal, sirop de riz, rhubarbe, muesli aux fruits

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6 juin 2015

Crème brûlée au chocolat

Ma gentille maman m'a acheté tout l'assortiment pour faire des crèmes brûlées, elle est trop gentille ma maman, bisoussssss. Chez moi, ils adorent ça, moi j'aime surtout les crèmes!!!! Préparation: 10 min Cuisson: 20 min INGREDIENTS pour 5: - 3 jaunes...

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Tags: sucre de canne complet, lait d'amande, crème, cacao, jaune d'oeuf, crème brûlée

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29 avril 2015

Yaourts à boire: framboises

Mes filles adorent les yaourts à boire, mais ceux du commerce ne sont pas géniaux au niveau de leur composition!! En surfant, j'ai vu ces jolies bouteilles, mais ce n'était pas la marque de ma yaourtière (multidélices 12 yaourts), j'ai regardé pour ma...

Posté par Cat C à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, lait, sirop de riz, cacao, coulis de framboises, yaourt à boire

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25 avril 2015

Tartelettes coco-fraise

Le défi de la semaine sur food reporter, c'est sucres naturels, alors j'en ai profité pour faire une recette du livre : Desserts aux sucres naturels, bien sûr!! J'ai utilisé plein de nouveaux ingrédients pour cette recette...Un chose me dérange quand...

Posté par Cat C à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, agar-agar, sirop d'agave, lait d'amande, citron, arrow-root, vanille, lait de coco, noix de coco, sans lactose, huile de coco, 100% végétal, crème de riz, sucre de fleur de coco, !!!!, sans gluten

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21 mars 2015

Mousse végétale ou ganache chocolat-noisette

Toujours à la recherche de léger, sain, de différent, mais pas trop et gourmand. Voilà une ganache ou une mousse selon l'usage tirée du livre (encore) : Desserts aux sucres naturels. INGREDIENTS pour 5 verrines -150g de chocolat noir à 70% -50g de noisettes...

Posté par Cat C à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait d'amande, tofu soyeux, noisettes, 100% végétal, sirop de riz

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