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22 juillet 2014

Tartelette au citron meringuée (recette lemon-curd)

Pour garnir mes tartelettes (à la pâte sablée à l'amande), j'ai fait un lemon curd, on adore!!!!! Pour le lemon curd, il faut RECETTE: -3 ou 4 citrons (suivant la taille) non traités -135 g de sucre (j'essaierai avec encore moins!) -1 càs de maïzena -3...

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Tags: tarte, citron, pâte sablée, lemon-curd

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22 juillet 2014

Pâte sablée à l'amande

J'ai voulu tester cette pâte sablée, peu grasse, ça m' intéressait de voir le résultat....Recette qui provient du livre l'Atelier bio! RECETTE: (5 tartelettes et 4 plus petites) -40g d' amandes en poudre -160g de farine de riz complet -1/2 càc de poudre...

Posté par Cat C à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, huile d'olive, pâte sablée, farine de riz, sans lactose, sans gluten

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20 juillet 2014

Verrines express mangue-coco

Pour finir du lait de coco, j'ai inventé ces verrines très express...5 min de préparation!! RECETTE: -2 tranches de mangue par verrines ( des fraiches, c'est mieux mais express: congelées ) -300 ml de lait de coco -150 ml de lait cru -1 càs de sirop d'agave...

Posté par Cat C à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, sirop d'agave, mangue, verrines, lait cru, lait de coco

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19 juillet 2014

Cannellonis frais à la mousse tomate-basilic

Idéal pour accompagner le barbecue, des cannellonis froids, jamais tenté, je referai, c'est trop bon!!! Encore une recette du livre la cuisine de Solveig, que j'ai quasi-suivi à la lettre (très rare chez moi!!!), je modifierai quelques petites choses......

Posté par Cat C à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, tomates-cerises, herbes aromatiques, oignons, cannellonis, fromage blanc, pâte

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18 juillet 2014

Verrines de pommes aux perles du Japon

J'avais des pommes et des perles du Japon à utiliser rapidement, ces verrines inspirées du livre La cuisine de Solveig me tentaient bien!!! RECETTE: pour 8 verrines environ -3 pommes +1 pour la déco -50 cl de lait -1 càc de cannelle -50 g de perles du...

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Tags: épices, perles du japon, pommes, verrines

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15 juillet 2014

Brioche butchy

Goûter maison pour mes louloutes!!!!!!!!! J'adore cette brioche, peu de beurre et de sucre, peu de temps de levée et une partie à la map, le top!! RECETTE: Mettre dans cet ordre dans la map, en mode pâte levée (1h30), les ingrédients (à température ambiante,...

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Tags: brioche, map

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13 juillet 2014

Cake marbré chocolat-vanille

Petit goûter du dimanche.....Encore une recette inspirée du livre la cuisine de Solveig. RECETTE: -50g de margarine spéciale cuisson -70g de sucre de canne complet ( du blond, c'est mieux pour le marbré, mais je me suis trompée!) -3 oeufs -135g de farine...

Posté par Cat C à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, vanille

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13 juillet 2014

Lasagnes aux légumes et ricotta

Besoin de féculents, mais avec des légumes!!!! RECETTE : - 500 g d'épinards surgelés (des frais, c'est mieux!) - 250 g de champignons surgelés ( en fait, je vide mon congélateur pour mettre les produits du jardin!!) - 2 tomates -du coulis de tomates (15...

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Tags: tomates, fromage, champignons, lasagnes, épinards, ricotta, pâte

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11 juillet 2014

Tarte aux abricots légère et recette pâte brisée

Quand je fais de la pâte brisée, je double mes proportions pour faire 2 pâtes..... RECETTE: -1 pâte brisée maison -de la poudre d'amandes -des abricots -du sucre de canne complet -des amandes effilées Préparation de 2 pâtes brisées Je la fais toujours...

Posté par Cat C à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, pâte brisée, abricots

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9 juillet 2014

Boulettes de poulet

Ce soir, on mange au Mac Do de maman chérie, dixit ma p'tite dernière! Les photos et la déco de mes filles, ce soir!!! Des nuggets de poulet, vus chez mamantambouille , encore une fois, je vais bientôt tout tester sur son site, les recettes sont tops!!!!!!!!!!!!!!!!!...

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Tags: poulet, chapelure, épeautre

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9 juillet 2014

Flan pâtissier sans pâte

J'adore les livres de cuisine et les flans, je les teste quasi tous!! Alors, today, je vous fait découvrir le plus léger avec un nouvel ingrédient pour moi: l'arrow-root (que vous pouvez toujours remplacer par de la maïzena), la recette vient du livre...

Posté par Cat C à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, arrow-root

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9 juillet 2014

Menu juillet 2

Il pleut encore pour ce 2ème mercredi de juillet!!!!!! Cela influence sûrement le menu du jour, mais le plein de légumes de saison quand même!! MENU: -salade de concombres (façon tzatziki) -tarte de légumes -flan pâtissier à la vanille (sans pâte) et...

Posté par Cat C à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates-cerises, concombres, courgettes, feta, herbes aromatiques, oignons, flan, pâte brisée, salade

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5 juillet 2014

Tartinade noix de cajou-carotte

Encore une recette extraite du livre l’Atelier Bio, que j’ai un peu modifié !!!On s’est régalés ! RECETTE : -3 ou 4 càs de noix de cajou salées et grillées -3 petites carottes -1 moitié d’échalotte -quelques gouttes de sauce worcestershire Pour manger...

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Tags: apéro, noix de cajou, carottes, tartinade

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2 juillet 2014

Menu 1 de juillet

Il pleut encore pour ce 1er mercredi de juillet. MENU DU JOUR: -taboulé -crumble de tomates -flan au chocolat Taboulé (recette ici) CRUMBLE DE TOMATES Commentaires de 2 de mes filles (les + difficiles!!): -"J'ai jamais mangé ça de ma vie, c'est trop bon!!"...

Posté par Cat C à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates-cerises, chocolat, ail, tomates, herbes aromatiques, amandes, fromage, flan, crumble, taboulé

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2 juillet 2014

Flan au chocolat

Voici un de mes classiques, inspiré du site de Rose. RECETTE: Pour 12 pots: -1 l de lait -12 carreaux (ou carrés) de chocolat noir (1/pot) -4 càs de cacao non-sucré -3 càs de sirop d'agave -1 bonne càc d'agar-agar Tout mettre dans la casserole.Porter...

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Tags: agar-agar, chocolat, sirop d'agave, flan

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